INN 2
Færder videregående skole
Først:
1 Ha melet i en bolle. 2. Tilsett salt. 3. Tilsett oljen. 4. Tilsett vann. 5. Bland godt. 6. Elt deigen i 10 minutter, og deretter dekke og la det hvile i 15 minutter.
Andre:
1. Skjær deigen i 6 biter. 2. Forme dem til plater. 3. Rull hver plate til en 8 "(20 cm) diameter sirkel. 4. Layer sirklene, smøre litt olje og mel mellom lagene. 5. Trykk kantene sammen. 6. Kjevle ut deigen til en 12 "(30 cm) diameter sirkel
Fjerde:
Kombiner ¼ kopp hvetemel med ¼ kopp vann. Bland godt til en smidig masse.
Tredje:
1. Legg deigen på en panne satt på medium varme. 2. Stek i 2 minutter. 3. Når fargeendringer, snu og stek ett minutt til. 4. Halvert. 5. Skjær igjen i to for å få fire like store stykker. 6. Dekk for å forhindre uttørking.
Samosa:
Butter:
(1 kopp = 237 ml, 1 SS = 15 ml, 1 TS = 5 ml)
Rentene kringle til 24 Samoas
2 kopper (280 g) mel
¼ TS (1,25 ml) Salt
2 SS (30 ml) raps olje eller olje Grønnsaker
¾ Kopp (178 ml) Vann
1 SS (15 ml) raps olje for lagdeling deigen
1 (450 g) biff Kjøttdeig
1 TS (5 ml) Xawaash/ krydder
2 TS (10 ml) Vegeta krydder bland
2 hvitløk (hakket)
¼ TS (1,25 ml) Ground sort pepper
1 (350 g) Rødløk (medium størrelse)
½ kopp Cilantro
Olje for å steke.
7
1. Hold deigen med riktig vinkel mot deg. 2. Brett en kant som vist. Tre. Påfør mel lim til kanten. 4. Løft det andre hjørnet. 5. Brett som vist. 6. Den foldet bakverk. 7. Fyll med fyllet. 8. Tusj i nær side og bruke mel lim. 9. Brett for å få en perfekt trekant.
Femte:
1. Plasser kjøttdeig i en panne satt på middels varme. 2. Tilsett xawaash krydder. 3. Tilsett grønnsaks krydder. 4. Tilsett hakket hvitløk og stek kjøttet til ingen fuktighet gjenstår. 5. Legg bakken sort pepper. 6. Overfør til en bolle til avkjøling.
Sjette:
1. Tilsett terninger løk. 2. Tilsett vasket og hakket koriander. 1. Bland godt.
8
1. Stek samosas i en middels varm olje. 2. Bruk en hullsleiv til sikkerhet. Tre. Stek i 3 minutter. 4. Flip til den andre siden. 5. Stek i 2 minutter til. 6. Ta dem ut med en hullsleiv